しゃけの南蛮漬け

１．しょうゆ、酢、砂糖をおおよそ１：１：１の割合でまぜ、薄切りにした玉ねぎを入れます。

２．鮭の切り身を繊維を切るように1cmくらいの厚さで薄切りにします。

３．片栗粉を薄くつけ、油で揚げます。

４．１で作ったつゆに揚げた鮭を入れます。

５．冷蔵庫に入れて冷やし、たまにスプーンでひっくり返して全体がつゆにつかるようにします。

できあがり！